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わたしのレシピ

今からはブロッコリーが旬なので、ゆがいて入れても良いですね。

豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

カロリー

273.8kcal / 1人分

材料
(A)豚肉(切り落とし) 150g
(A)片栗粉 小さじ1
(A)しょう油 小さじ1
(B)ブロッコリー 1袋(180g)
(B)しょうが(千切り) 1かけ
(B)酒 大さじ1
(C)水 100ml
(C)片栗粉 小さじ1
(C)オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
こしょう 適量
作り方
  • Aの豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉としょうゆをもみこむ。
  • フライパンにごま油を熱し、中火で①を炒める。
  • 良い焼き色がついたらB(ブロッコリーは凍ったまま)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • ブロッコリーに火が通ったら、あわせておいたCを入れて全体を混ぜ、火を止めてごま油とこしょうをかける。

生しいたけの生ハムチーズ焼き

カロリー

316.1kcal/ 1人分

材料
生しいたけ 1パック
にんにく(粗みじん切り) 1かけ
生ハムロース(1cm角に切る) 50g
ピザ用チーズ 60g
オリーブオイル 大1
少々
しょうゆ、粗挽きこしょう、パセリ(みじん切り)、レモン お好みで
作り方
  • 生しいたけは食べやすく切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ、塩少々をふって中火で炒める。
  • しいたけがしんなりしてきたらにんにくを入れて、さらに炒める。
  • 生ハムロースを入れてさっと炒めたらピザ用チーズをかける。
  • 味をみて足りなければしょうゆを足す。チーズがトロリとなったら器に盛り、お好みで粗挽きこしょう、パセリ、レモン汁をかける。