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わたしのレシピ

コープのお助けアイテム“ベースシリーズ”の酢の物ベースを使った夏にぴったりのレシピです。

かんたん酢の物

カロリー

105.9kcal/1人分

材料(2人分)
酢の物ベース 1袋
きゅうり 1本
かに風味かまぼこ 3本
国産若鶏のサラダチキン 1/2袋(50g)
トマト 1/2個
錦糸たまご 卵1個分
作り方
  • 袋のままお湯に入れ約3分沸騰させて温める。
  • すぐに袋のまま冷水で冷やす。
  • トマトを①のお湯に1 ~2分つけて湯むきし、種を取って小さめに切っておく。きゅうりは千切り、かに風味かまぼこは食べやすい大きさに、サラダチキンは手で裂いておく。
  • 錦糸たまご以外の材料を混ぜ合わせる。
  • 器に盛り錦糸たまごを彩りに添える。

【商品紹介】酢の物ベース(180g)[冷蔵]

緑豆春雨、にんじん、きくらげの入った酢の物ベースです。お好みの具を加えるだけでいろいろな「酢の物」ができます。

カレーみそマヨポテトサラダ

カロリー

75.6kcal/1人分

材料(2人分)
じゃがいも 小1個
ブロッコリー 100g

カレーみそマヨソース

・みそ 大さじ1/2強
・マヨネーズ 大さじ1弱
・水 小さじ2
・カレー粉 少々
作り方
  • じゃがいも(皮をむき)とブロッコリーは、各々食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
  • (カレーみそマヨソース)の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • 別のボウルに①のじゃがいもを入れて粗くつぶし、ブロッコリーも加え、②で和え、器に盛る。