2022年1月28日（金）に、コープさが生協のオリジナルPB(プライベートブランド)商品のさがっこシリーズのとうふを製造いただいている(有)平川食品工業の平川大計社長をお招きして、Zoomを使ったWeb交流会を開催しました。
時間は、10時から11時までの一時間程でした。

さがっことうふの誕生のいきさつや製造工程の動画を流しながら説明いただき、さがっこシリーズのとうふがどのように作られているのか参加された組合員の皆さまへ紹介ができる機会となりました。

また、さがっことうふシリーズが一般的に販売されているお豆腐と違うポイント、こだわっているところ、充填とうふと木綿、絹の製造方法の違い、さがっことうふの美味しい食べ方なども説明いただきました。

とても勉強になるWeb交流会となり、参加者の組合員の方からも好評の声をいただきました。

2022年3月にもう一度、平川大計社長をお招きしてとうふの製造に加え、とうふができたところから組合員さんのお家までお届けするようす、またさがっことうふで使われている大豆の生産者の方のお話なども含め、パワーアップしたお話を伺う予定です。

こちらの企画のご案内は、また違う記事で紹介予定です。
参加申い込みは、そのページから参加申し込みの手続きをお願い致します。

3月の企画をお楽しみに！