作り方

• 玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは千切りにし、耐熱容器に入れて、レンジで1分半加熱する。
• ししゃもに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を敷いて、盛り付ける方を先にして焼く。裏返しこんがりさせる。
• 焼いたししゃもをAのつけ汁につける。
• 器に焼いたししゃもを盛り付け、野菜をのせて、つけ汁をかける。

※冷蔵庫で30分以上冷やすと更に美味しい。とうふとほうれん草のシュウマイ

作り方

• 赤魚切り身を解凍させ、水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩・胡椒をふる。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、赤魚切り身をこんがり焼く。
• イタリア産カットトマトを入れ、加熱。沸騰後好みの塩加減(白だしなど)に整え、皿に盛りつける。お好みで粗挽き胡椒・青味を散らす。